Зміст:
Розварювання гороху – це процес підготовки горошку до приготування, за допомогою якого кришки зернят відкриваються і стають більш доступними для всмоктування рідини під час варіння. Цей процес може зайняти тривалий час, але існують деякі способи, які можуть допомогти йому прискоритися.
Почніть з перебирання гороху. Перш ніж почати процес розварювання, ретельно огляньте горох і видаліть будь-які слабкі зерна, камінці або інші небажані домішки. Це допоможе забезпечити рівномірну розварювання іних зерен під час варіння.
Додайте горох до холодної води. Якщо ви хочете прискорити процес розварювання, помістіть горох у каструлю з холодною водою. Багато людей помиляються, використовуючи окроп через його швидше випаровування, але це може забрати більше часу, ніж готування його в холодній воді.
Не додавайте сіль до води, поки горох не буде розварений. Сіль може перешкоджати його розварюванню і зробити його більш жорстким.
На жаль, швидкий процес розварювання гороху ніколи не буде настільки ефективним, що можна приготувати його миттєво. Але за допомогою цих порад, ви зможете скоротити час, який потрібно для підготовки гороху до приготування і насолодитися його харчовими властивостями якомога швидше.
Основні кроки для швидкого розварювання гороху
Для швидкого розварювання гороху потрібно дотримуватися кількох основних кроків:
- Перед тим, як приступити до розварювання, горох потрібно добре промити. Це допоможе видалити всі забруднення та зайвий шар, що можуть бути на ньому.
- На другому етапі, горох потрібно винести на плиту. Для цього краще використовувати глиняну посуду, оскільки вона збереже більше корисних речовин.
- Необхідно залити горох холодною водою так, щоб вода повністю покрила овоч. Приблизно одна частина гороху повинна бути на 2-3 частини води.
- Наступним етапом є додавання солі. На один літр води використовуйте близько 10 грамів солі. Сіль допоможе прискорити процес розварювання гороху.
- Потім потрібно поставити посуд на плиту і накрити кришкою. Варити горох потрібно при помірному нагріванні протягом 40-60 хвилин.
- Після закінчення варіння, вода повинна стати насиченою червоною або коричневою. Якщо вода виходить чистою, то горох ще не готовий.
- Розсолування готового гороху допоможе зберегти його барву та проароматизує його смак. Для цього потрібно додати в розтинений горох сіль та поперід.
Дотримуючись цих основних кроків, ви зможете швидко розварити горох та насолодитися його неймовірним смаком!
Підготовка гороху перед приготуванням
| Крок 1: | Перевірте горох на наявність каміння або інших неприємних домішок. |
| Крок 2: | Промийте горох у холодній воді, віддаливши всі забруднення та випадково залягші насіння. |
| Крок 3: | Замочіть горох у чистій воді на 8-12 годин або протягом ночі. |
| Крок 4: | Ополіскуйте горох після замочування, змінюючи воду декілька разів. |
| Крок 5: | Горох готовий до використання у приготуванні різних страв, таких як супи, рагу або салати. |
Дотримуючись цих простих кроків, ви зможете швидше сприяти процесу розварювання гороху та зберегти всі його корисні властивості.
Використання швидкого методу приготування гороху
Основні кроки швидкого методу приготування гороху:
- Промийте горох у холодній воді. Забезпечте, щоб усі забруднення були видалені.
- Залійте горох кип’ятком і залиште на десять хвилин. Цей крок допоможе прискорити процес розм’якшення гороху.
- Потім слід злити кип’яток і додати свіжої холодної води.
- Занурте горох у холодну воду і поставте на вогонь. Занурення у холодну воду допоможе збільшити рівень вологи в гороху і сприяє його розм’якшенню.
- Доведіть до кипіння і варіть горох протягом п’яти хвилин.
- Зменшіть вогонь на середній рівень і готуйте ще протягом п’ятнадцяти хвилин або до повного розм’якшення гороху.
Після завершення цих кроків горох буде готовим до використання в будь-якому рецепті. Швидкий метод приготування гороху допомагає значно скоротити час приготування цієї корисної страви і зберегти більше часу для інших кулінарних експериментів.
Секрети швидкого розварювання гороху
Замочіть горох перед приготуванням
Перш ніж приступити до розварювання гороху, замочіть його на декілька годин або навіть на ніч. Цей процес зменшить час, необхідний для подальшого розварювання. При цьому оберіть прохолодну або теплу воду для замочування.
Використовуйте швидку варку
Існує кілька способів розварювання гороху, але найшвидший – використання швидкої варки. Вона зменшить час приготування на декілька разів. По-перше, зваріть воду, а потім додайте замочений горох і варіть протягом 30-40 хвилин. Швидка варка також допоможе зберегти більше поживних речовин у гороху.
Застосовуйте якісну кастрюлю
Правильно підібрана кастрюля може допомогти прискорити розварювання гороху. Краще обрати кастрюлю з товстим дном, яке роздає тепло рівномірно і забезпечує ефективне розподілення тепла. Це дозволить гороху швидше доварюватись, що важливо, коли вам потрібно швидко готувати.
Слідуючи цим простим порадам, ви зможете значно прискорити процес розварювання гороху. Запам’ятайте, що правильне підготування і використання прийомів дозволять вам швидко отримати готовий і смачний горох для різних страв.